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Come si fanno gli impasti senza glutine?

Oggi in commercio ci sono moltissimi mix che possono aiutarvi nella creazione di pane, pizza , focacce e molto altro..Tuttavia non è così importante quale farina utilizzare, la cosa importante è saper gestire un impasto, senza dipendere troppo da una ricetta.Non sarebbe bellissimo poter utilizzare le farine che volete, nella quantità che sapete sarà corretta… Continue reading Come si fanno gli impasti senza glutine?

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La torta con la panna senza latte?

Le torte soffici, farcite di creme gustose, aromatizzate, deliziose, coperte di panna.. Un sogno irraggiungibile per chi ha problemi con il latte? Assolutamente no! Da oggi sul mercato troviamo anche prodotti a base di soia che possono essere utilizzati come valide alternative per creare quei dolci tanto buoni che pensavamo di non poter più mangiare.Per… Continue reading La torta con la panna senza latte?

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Ancora la pizza senza il formaggio? Ora non più!

Oggi se avete problemi con il lattosio esistono molti prodotti che possono essere utilizzati al posto dei normali latticini. Esistono infatti mozzarelle, stracchini, philadelphia.. Ormai sembra essersi assottigliata notevolmente quella linea che separa i classici prodotti caseari da quelli creati per chi ha problemi a digerire il latte. Ma per chi ha problemi con le… Continue reading Ancora la pizza senza il formaggio? Ora non più!

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Ricette per le feste senza glutine e senza latte!

Idee per Natale? Il solito problema del trovare qualcosa di buono per festeggiare che rispecchi tutte le vostre esigenze, vi affligge?Qui di seguito vi propongo alcune ricette che potete realizzare senza troppe difficoltà, per ottenere risultati sperati da tempo! Il panettone, il re del Natale Panettone senza glutine e lattosio Il pandoro, un classico delicato… Continue reading Ricette per le feste senza glutine e senza latte!