Le torte soffici, farcite di creme gustose, aromatizzate, deliziose, coperte di panna.. Un sogno irraggiungibile per chi ha problemi con il latte? Assolutamente no! Da oggi sul mercato troviamo anche prodotti a base di soia che possono essere utilizzati come valide alternative per creare quei dolci tanto buoni che pensavamo di non poter più mangiare.
Per chi ha problemi con le proteine del latte esiste infatti la panna di soia, che può essere utilizzata e montata come la panna classica; esiste il latte di soia o di riso, validi sostituti del latte nella creazione di creme. Insomma, basta cercare le alternative e provare.
Fate sempre attenzione a ciò che viene riportato in etichetta, perché ci sono molte panne vegetali che in realtà sono addizionate a proteine del latte. Io per non sbagliare ho trovato alcuni prodotti , disponibili ormai in tutti i supermercati, che sono totalmente a base vegetale.
Naturalmente potete utilizzare le marche che più desiderate, la qualità di un prodotto dipende anche dal gusto personale. Ormai in commercio ce ne sono davvero di tante marche, provateli e scegliete quello che vi si addice di più.
A questo punto non mi resta che proporvi una ricetta tutta senza glutine e senza proteine del latte di una torta soffice al cioccolato gustosissima, farcita con confettura di pere, crema al cioccolato, aromatizzata all’amaretto e tutta ricoperta di panna..
Torta al cioccolato e confettura di pere
PASTASUGAR 