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Troppo spesso confuse con le allergie, le intolleranze alimentari sono ben diverse. Ho trovato un video molto interessante che ne spiega la differenza in modo semplice e chiaro. Resto sempre dell'idea che di fronte a problemi di natura alimentare è corretto rivolgersi a specialisti, individuare le cause del malessere e cercare di costruire una dieta… Continua a leggere Intolleranza o allergia?

Torta mimosa all'ananas senza glutine e latticini Un dolce creativo, nato per celebrare la festa della donna , oggi potete davvero trovarne tantissime versioni. Personalmente ne ho realizzata una all'ananas, in versione senza glutine e senza proteine del latte, ma veramente gustosa. Una torta con pan di Spagna senza glutine realizzato con farina di riso… Continua a leggere LA TORTA MIMOSA

Oggi in commercio ci sono moltissimi mix che possono aiutarvi nella creazione di pane, pizza , focacce e molto altro..Tuttavia non è così importante quale farina utilizzare, la cosa importante è saper gestire un impasto, senza dipendere troppo da una ricetta.Non sarebbe bellissimo poter utilizzare le farine che volete, nella quantità che sapete sarà corretta… Continua a leggere Come si fanno gli impasti senza glutine?

Le torte soffici, farcite di creme gustose, aromatizzate, deliziose, coperte di panna.. Un sogno irraggiungibile per chi ha problemi con il latte? Assolutamente no! Da oggi sul mercato troviamo anche prodotti a base di soia che possono essere utilizzati come valide alternative per creare quei dolci tanto buoni che pensavamo di non poter più mangiare.Per… Continua a leggere La torta con la panna senza latte?

Oggi se avete problemi con il lattosio esistono molti prodotti che possono essere utilizzati al posto dei normali latticini. Esistono infatti mozzarelle, stracchini, philadelphia.. Ormai sembra essersi assottigliata notevolmente quella linea che separa i classici prodotti caseari da quelli creati per chi ha problemi a digerire il latte. Ma per chi ha problemi con le… Continua a leggere Ancora la pizza senza il formaggio? Ora non più!