Farina di canapa!

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La farina di canapa viene ottenuta dai suoi semi  dopo la spremitura dell’olio.
Naturalmente priva di glutine, è ricca di acidi grassi essenziali (omega 3 e omega 6), vitamine (soprattutto la vitamina E), fibre e amminoacidi, potassio , magnesio, ferro e zinco.
Ha proprietà antiossidanti, rafforza il sistema immunitario, combatte i problemi di stitichezza ed è utile nella prevenzione dei disturbi cardiovascolari.
Indicata per la preparazione di prodotti da forno dolci e salati ,è ideale anche per raffinare e addensare zuppe e salse.
Con il suo delicato aroma di noci dona un gusto particolare alle diverse  lavorazioni.
Risulta inoltre indicata per gli sportivi come integratore proteico.

Ecco qui per voi alcune ricette realizzate con farina di canapa.

Crostata di canapa e pere

Crostata senza glutine con farina di canapa, pere e cioccolato

Stelle di canapa

Biscotti senza glutine con farina di canapa e uvetta

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