VOL AU VENT SENZA GLUTINE

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INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

1.Stendere la pasta sfoglia dopo l’ultimo riposo ad uno spessore di circa mezzo centimetro e tagliare dei cerchi non troppo piccoli. Bucare leggermente la base con una forchetta. Su una teglia foderata di carta forno disporre i cerchi e pennellarli con  un uovo leggermente sbattuto. Creare altri cerchi uguali e con un cerchio più piccolo incidere il centro, in modo da formare il bordo da sovrapporre al cerchio intero. Passare con l’uovo anche il bordo.

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2.Mettere in congelatore per dieci minuti prima di infornare a 180 gradi. Cuocere per circa 20- 25 minuti senza aprire mai il forno per evitare di rovinare la sfogliatura. Lasciare raffreddare e riempire a piacere.

Buon divertimento e ricordate che l’ingrediente essenziale è l’amore!