TORTA ALLA PANNA E LAMPONI

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INGREDIENTI PER UNA TORTA PER 6 PERSONE :

PROCEDIMENTO:
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1.Dopo aver preparato il pan di spagna almeno il giorno prima, (secondo la ricetta nella sezione basi, seguendo il link dagli ingredienti qui sopra), procedere tagliandolo a  quattro dischi.

2.Preparare una bagna alcolica facendo bollire l’acqua con lo zucchero.
Quando si sarà raffreddato aggiungere il maraschino.

20160601_2016173.Porre  un contenitore e la panna nel freezer per qualche minuto e montare 250 ml di panna ben ferma.

4.Prendere l’ultimo disco (quello dal fondo) e spennellare con la bagna alcolica, spalmare la panna non proprio fino al bordo e aggiungere sopra i lamponi a pezzetti.

5.Procedere in questo modo anche per gli altri dischi sovrapponendoli man mano che si mette la farcitura.

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gocce di colorante nella tasca da pasticcere

6.Ricoprire di panna anche la superficie della torta esternamente.

7.Successivamente montare altri 250 ml di panna ben ferma e versare qualche goccia di colorante rosso e giallo sulle pareti interne della tasca prima di riempirla con la panna.

8.Proseguire con decorazioni a piacere su tutta la superficie , magari aggiungendo anche esternamente qualche lampone.

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Buon divertimento, e ricordate che l’ingrediente essenziale è l’amore!