CANNONCINI DI PASTA SFOGLIA SENZA GLUTINE

cannoli9

INGREDIENTI

PROCEDIMENTO

1.Dopo aver effettuato l’ultimo riposo dopo le pieghe a quattro, stendere nuovamente la pasta nel senso di apertura delle pieghe e tagliare a strisce lunghe circa 10 centimetri.

2.Prendere una striscia di pasta e arrotolarla sulla forma per il cannoncino, avendo cura di chiudere la parte in alto senza tirare troppo la pasta.

cannolo2

3.Riporre su un piatto con un foglio di carta forno e mettere in congelatore per 10 minuti. Scaldare il forno a 180 gradi. Togliere dal congelatore i cannoncini, pennellare con acqua la parte superiore rispetto alla chiusura e passare nello zucchero. Mettere i cannoncini girati con la chiusura sotto su una teglia foderata di carta forno e cuocere senza mai aprire per circa 20 minuti a 180 gradi.

cannolo4

4.Lasciare raffreddare e togliere le forme dai cannoncini. Riempire a piacere servendosi di una sac à poche.

Buon divertimento, e ricordate che l’ingrediente essenziale è l’amore!