INGREDIENTI
Per uno stampo da 24 cm di diametro
- 4 uova
- 120 gr di zucchero semolato
- 100 gr di farina di mandorle
- 100 gr di farina di riso
- 2 cucchiaini di lievito per dolci
- 2 cucchiai di miele millefiori
- scorza grattugiata di due limoni
- 50 gr di mandorle tritate grossolanamente
PROCEDIMENTO
1.Montare nella planetaria le uova con lo zucchero a velocità massima. Tritare fino a ridurre a farina 100 gr di mandorle e unirle a 100 gr di farina di riso con 2 cucchiaini di lievito per dolci.
2.Quando le uova e lo zucchero avranno formato un composto spumoso, aggiungere poco alla volta le farine , miscelando a velocità ridotta a più riprese. Unire alla fine anche due cucchiai di miele e due scorze di limone grattugiato.
3.Tritare grossolanamente 50 gr di mandorle e unirle al composto. Preriscaldare il forno a 170- 180 gradi ventilato. Ungere una teglia, versare l’impasto e cuocere per circa 20- 25 minuti.
4.Lasciare raffreddare prima di servire
Buon divertimento, e ricordate che l’ingrediente essenziale è l’amore!
PASTASUGAR 