Petit al miele

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INGREDIENTI per circa 30 biscotti

  • 200gr di farina di riso
  • 30 gr di farina di mais fioretto
  • 100 gr di fecola di patate
  • 50 gr di maizena
  • 100 gr di margarina solida
  • 130 gr di miele millefiori
  • un uovo
  • un cucchiaino di xantano
  • un cucchiaino di lievito per dolci
  • la scorza di mezzo limone grattugiata

PROCEDIMENTO

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1.Nel contenitore della planetaria con gancio a foglia unire la margarina con il miele. Far girare fino a quando si saranno amalgamati e poi aggiungere anche l’uovo. Miscelare ancora e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti.

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2.Togliere dal contenitore non appena l’impasto si sarà formato e stendere direttamente su un foglio di carta forno metà dell’impasto ad uno spessore di meno di mezzo centimetro.

3.Tagliare con una rotella i biscotti , rimuovere la pasta in eccesso e infornare a 160 gradi per circa 20 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su un piano di legno o di marmo. Conservare al riparo dall’umidità in un contenitore.

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Buon divertimento, e ricordate che l’ingrediente essenziale è l’amore!