INGREDIENTI per circa 30 biscotti
- 200gr di farina di riso
- 30 gr di farina di mais fioretto
- 100 gr di fecola di patate
- 50 gr di maizena
- 100 gr di margarina solida
- 130 gr di miele millefiori
- un uovo
- un cucchiaino di xantano
- un cucchiaino di lievito per dolci
- la scorza di mezzo limone grattugiata
PROCEDIMENTO
1.Nel contenitore della planetaria con gancio a foglia unire la margarina con il miele. Far girare fino a quando si saranno amalgamati e poi aggiungere anche l’uovo. Miscelare ancora e poi aggiungere tutti gli altri ingredienti.
2.Togliere dal contenitore non appena l’impasto si sarà formato e stendere direttamente su un foglio di carta forno metà dell’impasto ad uno spessore di meno di mezzo centimetro.
3.Tagliare con una rotella i biscotti , rimuovere la pasta in eccesso e infornare a 160 gradi per circa 20 minuti. Togliere dal forno e lasciare raffreddare su un piano di legno o di marmo. Conservare al riparo dall’umidità in un contenitore.
Buon divertimento, e ricordate che l’ingrediente essenziale è l’amore!
PASTASUGAR 