INGREDIENTI
- 200 gr di farina di riso
- 150 gr di farina di grano saraceno
- 150 gr di burro o margarina vegetale solida
- 170 gr di zucchero di canna
- Due uova intere
- Un cucchiaino di xantano
- Un cucchiaino di lievito chimico per dolci
PROCEDIMENTO
1.Montare il burro o la margarina vegetale con lo zucchero a velocità 3 al massimo.
2.Aggiungere le uova e montare ancora
3.Versare le farine, il lievito e lo xantano e far girare piano , massimo a velocità 2.
4.Non appena il composto prenderà forma toglierlo dal contenitore e lavorarlo leggermente a mano sulla spianatoia spolverata di farina di riso.Non lavorarlo troppo, per non scaldare la pasta.
5.Procedere con le lavorazioni a piacere. Cuocere a 200 gradi fino a leggera doratura.Questa è una base che si presta bene per fare delle crostate di frutta fresca e crostate di marmellata, tuttavia si possono ottenere anche ottimi biscotti.
Buon divertimento e ricordate che l’ingrediente essenziale è l’amore!
