PASTA FROLLA PER CROSTATE

 

base

INGREDIENTI

  • 200 gr di farina di riso
  • 150 gr di farina di grano saraceno
  • 150 gr di burro o margarina vegetale solida
  • 170 gr di zucchero di canna
  • Due uova intere
  • Un cucchiaino di xantano
  • Un cucchiaino di lievito chimico per dolci

PROCEDIMENTO

1.Montare il burro o la margarina vegetale con lo zucchero a velocità 3 al massimo.

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Composto appena formato

2.Aggiungere le uova e montare ancora

3.Versare le farine, il lievito e lo xantano e far girare piano , massimo a velocità 2.

4.Non appena il composto prenderà forma toglierlo dal contenitore e lavorarlo leggermente a mano sulla spianatoia spolverata di farina di riso.Non lavorarlo troppo, per non scaldare la pasta.

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Pasta frolla pronta

5.Procedere con le lavorazioni a piacere. Cuocere a 200 gradi fino a leggera doratura.Questa è una base che si presta bene per fare delle crostate di frutta fresca e crostate di marmellata, tuttavia si possono ottenere anche ottimi biscotti.

Buon divertimento e ricordate che l’ingrediente essenziale è l’amore!