INGREDIENTI
- 30 gr di farina di mandorle
- 100 gr di fecola di patate
- 80 gr di farina di miglio
- 60 gr di zucchero di canna
- 60 gr di margarina
- 2 gr di xantano
- 2 gr di lievito per dolci
- un uovo intero
- 15 gr di zenzero fresco grattugiato
- 50 gr di maraschino
PROCEDIMENTO
1.Nel contenitore della planetaria versare la margarina con lo zucchero, far girare a velocità moderata fino a quando saranno abbastanza miscelati. Aggiungere l’uovo e far girare ancora a velocità tre – quattro.
2.Versare anche la farina di miglio, la fecola, la farina di mandorle, lo xantano e il lievito. Miscelare bene e infine aggiungere il maraschino, lo zenzero fresco e una buccia di limone grattugiati.
3.Riempire con l’impasto una sac à poche e formare direttamente sulla teglia foderata di carta forno dei mucchietti. Infornare a 180 gradi per 20- 25 minuti.
Buon divertimento, e ricordate che l’ingrediente essenziale è l’amore!
PASTASUGAR 