Amaretti

Amaretti senza glutine

INGREDIENTI

  • 160 GR di mandorle grezze
  • 240 gr di zucchero
  • 80 gr di albume

PROCEDIMENTO

1.Tritare lo zucchero con metà albume subito, poi aggiungere anche l’altra metà e continuare a tritare fino ad ottenere un composto abbastanza liscio.Preriscaldare il forno a 160 gradi.

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2.Riempire una sac à poche a bocchetta liscia con il composto. Formare dei mucchietti con dimensioni di circa una noce. Se dovessero formarsi delle creste, abbassarle con le dita inumidite, senza premere troppo.

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3.Cuocere per circa 30 minuti nelle parte alta del forno. Lasciare raffreddare prima di consumare e conservare al riparo dall’umidità.

Buon divertimento, e ricordate che l’ingrediente essenziale è l’amore!